Выбор кролика. Как выбрать кроликов на племенное стадо? Как выбирать кроликов для разведения

Всех кроликов общепринято разделять на животных лептосомного, мезосомного и эйрисомного конституционного типа. Особями лептосомного типа являются кролики, имеющие длинный и узкий корпус, вытянутую голову с длинной шеей, длинными лапами и хвостом. Эйрисомный тип включает животных с широким бочкообразным туловищем, широкой, но неглубокой грудью, короткими конечностями и легкой широкой головой. Особи мезосомного конституционного типа обладают средними показателями, при сравнивании с представителями лептосомного и эйрисомного типов.

Исходя из этих особенностей и проводят подбор самых продуктивных особей для племенной работы и разведения. Подробную информацию об особенностях выбора кроликов на племя вы найдете в этой статье.

Как выбрать кролика

Опытные кролиководы без особых затруднений могут определить принадлежность кроликов к определенному конституционному типу при помощи глазомерной оценки животного. Однако, проведение данного оценивания телосложения является субъективным, поскольку точные данные можно получить только на основании результатов вычисления индексов.

Для установления принадлежности особи к определенному конституционному типу осуществляют вычисления по индексу сбитости (индекс лептосомии или эйрисомии). Его получают, измерив обхват груди за лопатками на прямую длину корпуса и умножают полученное число на 100. После получения результата животных можно отличить по конституционным типам, при таких индексах сбитости:

• Лептосомный тип - до 60;
• Мезосомный тип - 60-64;
• Эйрисомный тип - свыше 64.

Мезосомный: к нему относятся большинство меховых пород, которых разводят для получения мяса и шкурок. Лучшие особи данного типа конституции должны соответствовать следующим критериям (рисунок 2):

• Иметь типичную форму головы для своей породы;
• Уши прямо поставленные;
• Крепкое телосложение;
• Цилиндрическое и слегка удлиненное туловище;
• Спина должна быть широкой и без провислости;
• Широкая и глубокая грудка;
• Пояснично-крестцовая часть широкая и удлиненная
• Лапы мускулистые, хорошо опушенные, правильно поставленные относительно туловища;
• Волосяной покров должен быть густым, блестящим и упругим;
• Бодрое поведение, но не чересчур вспыльчивый темперамент.

Экстерьер животного (форма головы, размер и постановка ушей) и цвет опушения должны соответствовать характерным особенностям породы.

• Небольшой формы головы;
• Грудка широкая и глубокая;
• Туловище пропорционально сформированное;
• Широкая спина;
• Хорошо развитый огузок;
• Круп округлый и широкий;
• Ноги толстые и крепкие.

Все кролики данного типа должны обладать хорошо выраженным половым деморфизмом (самки имеют черты женского типа, а самцы черты мужского типа).

Самцы, в сравнении с самками, должны иметь более крепкую и крупную голову, широкую грудку и грубый волосяной покров, а также более крупные и крепкие конечности. В тоже время самка должна иметь более легкую и немного удлиненную голову, существенно развитую заднюю часть конституции, упругое брюшко и не менее четырех пар нормально развитых сосков.

Лептосомный: при ярко выраженных особенностях конституции, является нежелательным практически для всех пород, поскольку представители данного типа обладают более редким волосяным покровом, медленные в развитии и плохо возмещают корм приростом. При наблюдении за особями данного типа было установлено, что взрослые особи довольно крупные и могут с успехом использоваться для племенной работы, чтобы увеличить размеры приплода мелких пород.

Данный тип телосложения характерен для таких крупных пород, как черно-бурый, серый и белый великан.

Для вышеперечисленных пород данный тип конституции вполне допустим (рисунок 4).

На что нужно обратить внимание - позвоночник, конечности, окрас

Опытные кролиководы знают, как выбрать кролика по его внешнему виду. Для всех пород предпочтительной является широкая и глубокая грудка. Если она узкая, это свидетельствует о слабом здоровье животного. Однако, слишком большая грудка считается недостатком, в частности у самцов-производителей, поскольку это является признаком рыхлой конституции и флегматичного темперамента.

Поясница и спина должны быть прямые, широкие и ровные. Если спина имеет провислую или горбатую форму, то это свидетельствует о рахите, а длинная и широкая поясница - о высоком уровне мясности. Брюшко считается нормальным, когда низ туловища являет собой ровную линию, которая идет параллельно спине. Рекомендации по визуальной оценке приведены на рисунке 5.

При оценке самок нужно обращать внимание на количество и общее состояние сосков, лапы должны располагаться пропорционально туловищу, быть крепкими и нормально покрыты мехом. При косолапости или иксообразной постановке передних конечностей, а также близком размещении скакательных суставов задних лап животное относят к особям с дефектами. Помимо этого, существенным недостатком считается недостаточная оброслость лап, поскольку такие животные имеют склонность к заболеванию пододерматитом, в частности во время продолжительного содержания их на сетчатом полу.

Особенное внимание следует уделять кроликам, отобранным на племя. Подробные рекомендации - в видео.

Что необходимо осмотреть

Во время проведения глазомерной оценки различных пород начинают с головы, а дальше последовательно осматривают заднюю часть туловища и конечности, уделяя внимание развитию мышц, костей, цвету и густоте волосяного покрова. На завершительном этапе глазомерной оценки проводят осмотр животного в общем, при этом уделяя внимание пропорциональности телосложения и соответствие требованиям для этой породы.

У породистых и нормально развитых особей не должна быть грубая голова, а шея должна располагаться пропорционально к туловищу. У нее должно быть хорошее мышечное развитие.

Как выбрать самца кролика на племя

Чтобы получить качественное потомство, нужно как выбрать самца на племя. Его способность к воспроизведению и половая активность являются ключевыми показателями при подборе.

Примечание: Первые признаки половой активности начинают проявляться у самцов на 60-70 дне жизни, поэтому в это время их начинают рассаживать по индивидуальным клеткам. Но для племенных целей их можно начинать использовать не раньше шестимесячного возраста.

Самец, предназначенный для разведения, должен быть умеренно упитанным. Слишком худой принесет слабое потомство, а у ожиревших особей снижается половая активность. Кроме того, нужно оценивать подвижность животного и качество его волосяного покрова. Самец должен быть активным, с блестящим мехом и правильным телосложением. При разведении определенной породы внимание также уделяют видовым особенностям.

Как выбрать самок кролика на племя

Выбор самки имеет такое же важное значение, как и выбор самца. Как правило, самки готовы к оплодотворению уже в трехмесячном возрасте, но случать их в это время не рекомендуется из-за недостаточно окрепшего организма. Как выбрать самок кролика на племя подскажет внешний вид животного.

Он должен соответствовать характерным особенностям породы, а спина должна быть прямой и ровной. Особое внимание следует уделять мускулатуре: она должна быть хорошо развитой.

После приобретения нужно:

После покупки кроликов их перевозят в приусадебное хозяйство и адаптируют к новым условиям проживания. Животных необходимо поместить в карантин, чтобы не допустить заражения всего стада болезнями.

Правильно транспортировать животных

При перевозке кроликов, предназначенных для разведения, нужно соблюдать определенные правила, которые помогут сохранить животных здоровыми и упитанными. Для этого нужно:

• Предусмотреть специальные емкости для перевозки (рисунок 6). Они должны быть прочными и безопасными, чтобы животное было не только защищено от внешних воздействий, но и случайно не поранилось при транспортировке.
• Вентиляция: при перевозке в клетках или ящиках, необходимо сделать отверстия, через которые будет поступать свежий воздух.
• Корм и вода. Если перевозка будет недолгой, достаточно положить в клетку немного сена. Если транспортировка более длительная, в пути нужно сделать остановку, чтобы дать животному попить и поесть вволю.

Летом животных лучше перевозить утром или вечером, чтобы не допустить перегрева. Зимой для транспортировки необходимо предусмотреть специальные утепленные клетки.

Адаптировать их на новом месте содержания

Для того, чтобы кролик привык к новому месту проживания, его нужно временно поместить в карантин. Как правило, его продолжительность составляет месяц. Животное содержат в отдельной клетке и дают витамины и препараты для профилактики болезней. Кроме того, его нужно усиленно кормить.

Примечание: Чтобы кролик быстрее адаптировался к новым условиям содержания и питания, его нужно постепенно переводить на новый корм. Опытные кролиководы советуют брать немного сена от предыдущего владельца, или первое время кормить животное таким же комбикормом, что и в предыдущем хозяйстве.

Подсаживать новых кроликов в общие клетки с другими особями нельзя, так как в этом случае начнутся драки за территорию. Самку или самца, предназначенного для разведения, лучше содержать в отдельной клетке до момента случки.

При выборе крольчонка часто возникает риск купить нездоровое животное. Это связано с меркантильными намерениями продавцов или простой случайностью. В любом случае, внезапная болезнь уже любимого питомца может стать неприятным сюрпризом для его нового хозяина, а также риском заражения для других домашних животных.

Поэтому перед покупкой кролика нужно быть «во всеоружии». А именно, учесть несколько факторов, которые помогут вам понять: здоровый перед вами кролик или нет.

Как правильно выбрать декоративного кролика?

Сперва, конечно же, стоит определиться: где вы будете покупать кролика. Интернет и специализированные сайты пестрят объявлениями о продаже ушастых зверьков. За приятную цену вам готовы продать очаровательного карликового кролика, но может так случиться, что этот «малыш» через год вырастет в очень даже большого и нисколько не карликового кролика. Под видом декоративных могут продавать самых обыкновенных крольчат мясных пород.

Вместе с тем существует немало действительно качественных заводчиков, которые занимаются разведением чистопородных кроликов профессионально. Именно на такие «питомники» следует обратить внимание. Квалифицированный заводчик вам подберет крольчонка нужной породы, покажет родителей малыша. Вы увидите в каких условиях содержится ваш будущий питомец, чем он питается. В такую встречу следует обратить особое внимание на несколько важных моментов:

Для начала стоит уточнить возраст крольчонка . Он должен быть не менее 45 дней (1,5 месяца). Только достигнув данного возраста можно отлучать малыша от матери и он сможет дальше самостоятельно существовать. В 1,5 месяца кролик уже достигнет размера с ладошку взрослого мужчины. Или с две девичьи ладошки. Если это вислоухий кролик, то к этому возрасту обязательно одно ушко как минимум уже должно упасть, а к двум месяцам будут лежать оба.

Определить здоров кролик или нет можно по следующим моментам:

• осмотрите его глазки, они не должны слезиться, слипаться, гноиться. Должны быть абсолютно чистыми и ясными;
• осмотрите носик: никаких выделений из носика быть не должно, он должен быть сухим (тут не как у кошек, а все наоборот). Влажный нос - признак болезни;

Кроме этого следует осмотреть уши, половые органы - все должно быть чистым, без покраснений, выделений. Подуйте на шерстку кролика - посмотрите на кожу: нет ли шелушений? Перхоти? Не должно быть. Если есть возможность подольше побыть с "претендентом" - понаблюдайте за тем как он ходит в туалет: "горошки" - кал кролика - должны быть круглыми, не очень мелкими, сухими. Никакого "жидкого" стула быть не должно. Здоровый кролик бодрый, веселый, активный. Реагирует на ваши передвижения, звуки, охотно пробует еду.

Также следует уточнить у заводчика наличие прививки у кролика . Обычно, кроликов прививают первый раз после достижения 45-дневного возраста и веса 500 грамм. Вы можете попросить заводчика привить кролика при вас, или же сделать это в ветеринарной клинике самостоятельно.

Кого выбрать: самца или самку?

Все кролики разные, и кем бы кролик ни был - вы все равно будете его любить. Вас могут напугать рассказами о том, что в период полового созревания самки становятся агрессивными, а самцы начинают все вокруг метить. Но подобные неприятные моменты решаются путем рекомендованной кастрации . Для самцов эта операция практически безобидна: операция поверхностная и длится всего 40 минут. У самок все немного сложнее, но если операцию проведет компетентный специалист, то никаких осложнений не возникнет. А кролик продолжит счастливую и беззаботную жизнь.

Один кролик или два?

Кролики - социальные животные, любят общение, компанию . Но несколько кроликов содержать непросто. Однополые некастрированные животные будут конфликтовать, разнополые - постоянно размножаться. В этом случае решением проблемы опять же будет кастрация обоих партнеров. Спустя примерно полтора месяца после операции гормоны поутихнут, и кролики заживут счастливой совместной жизнью. Поэтому ответ на вопрос: "Один или два?", - однозначно: "Два".

Уточним, что не рекомендуется держать вместе кролика и морскую свинку . Зачастую, свинок покупают в качестве игрушки для кролика. Но это неправильно. Во-первых, это аморально. Во-вторых, это может закончиться печально для морской свинки, так как кролик значительно крупнее и обладает территориальным инстинктом. В период установления превосходства кролик может причинить травмы морской свинке.

Он содержит намного больше белка, чем телятина, свинина, баранина, но при этом отличается низким содержанием жиров, в том числе, насыщенных, чем другие виды продукции, перечисленные здесь. Поэтому его обязательно должны употреблять в пищу люди, которые страдают от различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Мясо кролика его польза и вред напрямую зависят от состава и свойств.

Согласно витаминного и минерального составов кроличье мясо является более полезным чем все другие виды. Оно богато витаминами группы В, витамином С, никотиновой кислотой, минералами: фосфором, железом, кобальтом, фтором, калием, марганцем. При этом в нем содержится небольшое количество солей натрия. Именно это и является одной из причин того, что крольчатину рекомендуют как основной диетический продукт. Благодаря регулярному его употреблению в пищу нормализуется обмен жиров и белков. Крольчатина содержит большое количество лецитина, и совсем немного холестерина. Поэтому его можно использовать в качестве средства для профилактики артериосклероза.

Почему полезно есть мясо кролика? Безусловно, прежде всего, из-за того количества белка, которое входит в его состав. Более того, в нем также содержатся клеящие вещества. Это мясо обязательно должно быть в рационе аллергиков. В нем содержится минимальное количество аллергенов, поэтому мясо кролика подходит даже для детей. Людям, страдающим от тяжелых болезней, рекомендуют употреблять печень кролика. Усвоение говядины человеческим организмом находится на отметке в 62%, в то время как усвоение мяса кролика составляет 90%.

Как выбрать мясо кролика

Конечно же, самый полезный – это молодой кролик возрастом от трёх до четырёх месяцев, поэтому предпочтение лучше отдавать молодой особе. Чтобы определить возраст кролика необходимо взглянуть на мясо, у молодого животного должно быть светлое мясо. Как правило, цвет кроличьего мяса варьируется от светло розового до темно розового. Мясо серого цвета находится на степень разложения и является не очень свежим.

Если вы хотите приобрести мясо кролика у частника или на рынке, то учтите, что тушка должна быть с пушистым хвостиком зверька или с одной лапкой с мехом и коготками. Только это сможет вас убедить, что вы действительно приобретаете кролика, а не дворового кота. Учитывайте и то, что тушка молодого животного стоит несколько дороже, чем старого. При этом вес молодого кролика не может превышать 1-1.5 кг.

Если вы приобретаете мясо кролика у частника, убедитесь в том, что у него есть сертификат качества. Стоит отметить, что от кролика невозможно заразиться серьезным заболеванием, но сертификат предоставит вам доказательства того, что животное не умерло и не заболело, а было заколото живым. Что касается магазина, то вы должны не только убедиться в наличии клейма и сертификата, но также и указанного срока годности товара и того, как называется фирма поставщик продукта.

Большинство магазинов, как правило, продает тушку кролика, помещенного в вакуумную пищевую упаковку с этикеткой внутри. Этот факт имеет очень большое значение и благодаря ему вы сможете убедиться в свежести мяса. Ведь если его несколько раз замораживали и размораживали, то этикетка внутри будет иметь признаки намокания бумаги. Поэтому, обязательно, уделяйте особое внимание этикетке. Также этикетка должна содержать надпись «экологически чистый продукт». Учитывайте, что стоимость такого продукта будет выше, но при этом вы сможете быть уверены в том, что приобретаете действительно качественный и ценный продукт.

Обязательно следите за тем, чтобы тушка была без крови.

Если продукт упакован под вакуумом, то внутри должны отсутствовать кусочки замороженной крови. На тушке также должны отсутствовать выступающие кровяные сосуды, кровоподтеки и участки с изменённым цветом.

Как готовить кролика

Очень важно правильно разделать кролика. После того, как вы купили кролика, нужно помыть тушку и приступить к его приготовлению. Дальше разделить кроличью тушку на две части. Деление нужно осуществлять по последнему поясничному позвонку. Задняя и передняя часть могут быть приготовлены, как вместе, так и отдельно. Обе части нужно разрезать.

Еще один важный этап – это маринование. Благодаря этой процедуре мясо приобретет дополнительные вкусовые качества, будет более мягким и ароматным. Для вымачивания кроличьего мяса можно использовать воду с яблочным или винным уксусом на протяжении 3 часов. Если кролик молодой, то его вполне достаточно будет замочить в воде или сыворотке. Уксус нужно добавлять только в том случае, если мясо обладает неприятным запахом.

Во время приготовления кролика нужно обязательно пользоваться специями. Делать это можно как при мариновании, так и во время готовки. Основными специями являются соль, лук, черный перец, лавровый лист. Также можно пользоваться укропом, петрушкой, чесноком, лимоном, базиликом, корицей, гвоздикой, сельдереем, розмарином.

Что касается посуды, то вполне достаточно будет воспользоваться сковородкой с высокими стенками или сотейником, а также кастрюлей. Чтобы приготовить тушку целой, нужно взять гусятницу или форму большого размера.

Стоит отметить, что универсальное мясо кролика можно как варить, так и тушить, запекать, жарить, готовить на гриле. Очень вкусным выходит мясо, запеченное или приготовленное с помощью гриля. Тушить можно на плите и в духовке, особенно вкусно – под сметаной. Во время приготовления можно использовать одновременно несколько способов обработки. Например, сначала продукт обжаривают на раскаленной сковороде, а затем протушивают. Как правило, на приготовление кролика вполне достаточно одного часа.

Существует различные способы приготовления кролика, но при этом необходимо обязательно учитывать одно «но»: мясо кролика негативно относится к воздействию высоких температур. Готовое мясо нужно подавать и есть только горячим!

Кролик в сметане с грибами

Этот рецепт позволит вам приготовить нежное мясо кролика в сметане.

Для приготовления 8 порций нужно взять:

• 2,5 кг кролика (целый)
• Белые грибы – 500 г
• Жирную сметану - 400 г
• Репчатый лук - 2 шт.
• Чеснок - 3-4 дольки
• Оливковое масло
• 1/2 лимона
• Розмарин
• Винный уксус
• Белое вино
• Перец, соль.

Процесс приготовления:

Сначала кролика маринуют. С него срезают верхнюю белую плёнку, кладут в таз и заливают холодной водой с соком половины лимона, уксусом и веточкой розмарина. Оставляют мариноваться в течение нескольких часов. Учтите, что мариноваться должна вся тушка целиком.

Слегка обжаривают на оливковом масле раздавленные зубчики чеснока, вынимают их. Обжаривают кролика, пока на нем не появится золотистая корочка и кладут их в кастрюлю с толстым дном, где он будет тушиться.

Лук нарезают полукольцами, слегка обжаривают в оставшемся масле. Добавляют вино и выпаривают его на большом огне.

Смесь нужно высыпать к кролику. Перемешать и закрыть крышкой. Воду не нужно добавлять. Сока будет вполне достаточно. Мясо нужно поставить на 1 час на маленький огонь тушиться.

К сметане добавляем сок, в котором тушился кролик, грибы, перец, соль, травы. Заливаем полученной смесью кролика и ставим в разогретую духовку примерно на 30 - 40 мин, накрыв крышкой. Если вы хотите, чтобы корочка зарумянилась, не используйте крышку.

Нужно следить за тем, чтобы сок был в достаточном количестве во время тушения кролика. Если жидкость выпарится, долейте воды. Подавать готового кролика нужно с салатной смесью, заправленной оливковым маслом со специями. В качестве гарнира также можно использовать картофель.

2013 -3-24 11:13

КАК ВЫБРАТЬ МЯСО КРОЛИКА

Мясо кролика очень вкусно, к тому же не просто полезно, а практически целебно

Для многих крольчатина традиционно является атрибутом праздничного стола. И действительно, довольно умеренной упитанности кролика мясо получается недешевым. А значит - большинство наших сограждан себе в нем отказывают. Между тем, нежное мясо кролика - ценнейший диетический продукт. Давайте разберемся, благодаря каким свойствам мясо кролика полезно и как выбрать кролика

МЯСО КРОЛИКА ПОЛЬЗА

Среди всех видов мяса только крольчатина усваивается организмом практически полностью (более чем на 90%!), не становясь причиной гнилостных процессов в кишечнике.

Это мясо отличается очень высоким содержанием полноценного белка в сочетании с крайне низкой жирностью. Белка в нем больше, чем, например, в баранине, свинине и говядине.

Крольчатина богата различными витаминами и микроэлементами. Набор весьма внушителен: фосфор, железо, кобальт, марганец, фтор, калий, витамины группы В, витамин С, никотиновая кислота... и это далеко не полный список.

Благодаря ценным диетическим качествам ее настоятельно рекомендуют вводить в меню кормящих матерей, маленьких детей (начиная с 7-ми месяцев), пожилых людей, подростков и представителей экстремальных профессий. Также блюда из крольчатины поддержат силы людей выздоравливающих и ослабленных болезнью.

В крольчатине, по сравнению с другими видами мяса, крайне мало веществ, способных вызвать аллергию. Кстати, это - еще один повод разнообразить мясом кролика детский рацион.

Крольчатина - лучший выбор персон, желающих похудеть! Мясо кролика очень питательно, хотя калорий в нем мало - 168 ккал в 100 г. Также немного в крольчатине жира - всего 9%.

.Существует мнение, что крольчатина способна уменьшить дозу принятой радиации. Это особенно актуально для людей, борющихся с онкологическими заболеваниями, а также для жителей экологически неблагоприятных районов.

Регулярное употребление мяса кролика способствует нормализации обмена веществ, профилактике атеросклероза и гипертонической болезни.

Крольчатина оказывает благоприятное действие на работу желудочно-кишечного тракта и стимулирует секреторную функцию. Кроличье мясо показано при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах и энтероколитах, а также некоторых заболеваниях печени и желчевыводящих путей.

Мясо кролика способно регулировать уровень глюкозы в крови, потому блюда из него просто необходимы в меню диабетиков.

Кроличий жир - известное целебное средство. Он содержит вещества, стимулирующие иммунитет, - полиненасыщенные жирные кислоты, а также экстрактивные и азотистые соединения. В сочетании с медом - отличное средство от кашля.

Мясо молоденького (до 7-ми месяцев) кролика является экологически чистым и безопасным, поскольку не впитывает стронций-90 - продукт распада пестицидов и гербицидов.

КАК ВЫБРАТЬ МЯСО? КРОЛИЧЬИ ПРАВИЛА

Так как крольчатину мы едим довольно редко, к выбору следует подойти особо внимательно.

.Не покупайте тушку кролика весом более 1 кг. Этот кролик наверняка окажется взрослым, а его мясо - слишком жестким и менее диетичным.

Выбирайте тушку с более светлым мясом. Чем оно темнее - тем кролик старше.

Также о возрасте кролика расскажут не очень тонкие косточки, грубоволокнистое мясо и наличие слишком большого количества жира.

Наиболее диетичным и полезным является мясо кролика возрастом до 5 месяцев.

Тушка должна быть без кровоподтеков и остатков шкурки, кости - целыми, без переломов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МЯСО КРОЛИКА? КУЛИНАРНЫЕ ТОНКОСТИ

.Не рекомендуется есть парную крольчатину - для полного раскрытия вкуса мясу кролика нужно «созреть» в прохладном месте в течение 8-10 часов.

Перед разделкой тушку кролика вымачивают в холодной воде на протяжении 2-3 часов.

Для жарки, запекания, тушения лучше подходит задняя половина тушки кролика. Переднюю часть предпочтительнее варить. Разделять тушку нужно по линии последнего поясничного позвонка.

После разделки мясо еще раз промывают и замачивают в присоленной холодной воде на 15-20 минут.

С целью улучшения вкуса мясо кролика перед приготовлением можно натереть лимоном или замариновать. Для маринада подойдут: слабый уксусный раствор, красное и белое вино, молочная сыворотка.

Еще один способ придания мясу пикантности - впрыскивание в мышечную ткань коньяка. За 2 часа до кулинарной обработки с помощью обыкновенного шприца с тонкой иглой понемногу введите 10-15 мл коньяка в разные части тушки.

Если кролик слишком жирный, лучше этот жир срезать, перетопить и оставить для приготовленш блюд из картофеля, круп, заправки супов.

Добавление крольчатины в блюда из других видов мяса значительно улучшает их вкус.

Наиболее подходящие, классически сочетаемые с кроличьим мясом специи - черный перец, лук и лавровый лист. Также улучшат вкус и аромат блюд из кролика розмарин,базилик, орегано, укроп, петрушка, тимьян, кориандр, корица, гвоздика, сельдерей, лимон, чеснок и ягоды можжевельника.

Декоративные кролики завоевывают все большую популярность в качестве домашних питомцев. Их неприхотливость, ласковость, простота ухода и содержания и быстрая обучаемость, привлекает сотни новых владельцев. Но чтобы питомец приносил радость, а не стал обузой, нужно очень внимательно выбирать крольчонка. Неопытным покупателям трудно сделать выбор и чтобы не ошибиться, нужно знать, как выбрать здорового кролика.

Сегодня существует множество разных пород декоративных кроликов: великаны флаундеры или вислоухие карликовые кролики, симпатичные ангорские пушистики или « лисьи» кролики. Но какой бы породы не был кролик - главное, приобретение здорового животного. Декоративные кролики при хорошем уходе живут 10-12 лет, легко привыкают к хозяевам, чистоплотны, могут обитать в клетке или свободно передвигаться по помещениям.

Как выбрать декоративного кролика и не ошибиться? Выбирая декоративного кролика, нужно обратить внимание на его поведение – это не только показатель здоровья, но также содержания и ухода. Здоровый крольчонок, правильно и заботливо выращенный, любопытен, доверчив, он постоянно прыгает по клетке, проявляет интерес ко всему происходящему и не слишком пугается громких звуков и осмотра.

Приобретая домашнее животное, нужно, прежде всего, оценить его внешний вид и физическое состояние. Выбирая крольчонка, необходимо посетить заводчика или внимательно осмотреть животное в магазине и некоторое время понаблюдать за его поведением.

Осмотр глаз: они должны быть блестящие, чистые и без выделений. Если один глаз у кролика слезится или покраснел, это может быть вызвано попаданием инородного тела или ударом по глазу, если видны выделения из обоих органов зрения – это симптомы конъюнктивита и приобретать такого кролика не следует.

Осмотр ушей: при осмотре ушных раковин не должно быть признаков воспаления или струпьев, особенно внимательно нужно осматривать внутреннее ухо – часто там можно увидеть выделения или загрязнения. Здоровый кролик не должен чихать и у него не должно быть выделений из носа. Загрязнение заднего прохода: если шерсть вокруг заднего прохода загрязнена испражнениями или она слипшаяся, с неприятным запахом, это указывает на заболевания желудочно-кишечного тракта или плохие условия содержания и кормления.

Как выбрать карликового кролика и приобрести животное именно этой породы? Чтобы не ошибиться приобретая животное, нужно попросить показать обоих родителей и обратить внимание на такие детали: вес породистых карликовых кроликов во взрослом возрасте не превышает 1500 грамм, уши гораздо короче, чем у других пород – до 7 см, глаза большие, выпуклые, голова крупная, округлая, с «барановым» носом, окрас может быть любой.

При выборе животного, должны насторожить такие признаки: кролик слишком пуглив, боится громких звуков, пытается спрятаться, не выходит из домика и не передвигается по клетке, такое поведение указывает на слишком робкий характер, болезненность кролика или плохое обращение хозяев.

Если кролик сидит на одном месте, не хочет есть и не проявляет интереса к окружающему, возможно, это первые признаки болезни и через некоторое время, он заболеет. Также, решая как выбрать кролика, нужно обратить внимание на общее впечатление – кролик не должен неприятно пахнуть или быть испачкан.

Покупая декоративного кролика, его владелец приобретает друга и домашнего питомца на долгие годы. Конечно важно приобрести здоровое и породистое животное, но стоит также прислушаться к ощущениям, ведь только так можно выбрать действительно " своего" любимца.