Экономное меню на неделю для двоих. Меню для семьи. Куриные крылышки с рисом

Большинство домохозяек знакомо с планированием семейного рациона. Многие женщины предпочитают простое бюджетное или экономное меню на семью. Продумать его задача не из простых. Стоит учитывать целый ряд факторов, от вкусов каждого из домочадцев до финансовых возможностей и продуктового ассортимента. И все же, заранее составленное недорогое меню на неделю для семьи решает ряд проблем, в частности вопрос, что же приготовить на обед или ужин.

Планирование семейного рациона питания поможет сбалансировать бюджет

Грамотный подход к планированию рациона не составит особых проблем, если расписать элементарный план ежедневных приемов пищи. Экономное меню на неделю для семьи имеет ряд преимуществ:

экономит ваше время и деньги;
вносит в привычную еду разнообразие;
помогает перейти на здоровое питание;
позволяет избежать незапланированных покупок;
дает возможность заблаговременно приготовить пищу.

Бюджетное меню для семьи избавляет хозяйку от ряда хлопот:

хаотичных покупок в спешке и ненужных продуктов;
срочных поисков рецептов и придумывания, что можно приготовить;
лишних часов, проведенных на кухне, которые можно уделить себе или домочадцам;
приобретения дорогостоящих или скоропортящихся деликатесов;
избыточного или недостаточного количества ингредиентов для того или иного блюда.

Кроме того, сэкономленные средства можно будет отложить на другие более важные нужды.

Как составить меню?

Составляя экономное меню необходимо не только использовать дешевые продукты, но и питательные

Рациональное ведение домашнего хозяйства невозможно представить без простого спланированного рациона. Простой способ составить экономичное меню на неделю для семьи:

расписать состав ежедневных приемов пищи;
включить в них несложные в приготовлении блюда;
оценить перечень необходимых продуктов;
внести все компоненты в закупочный лист;
выбрать удобное время и приобрести их согласно списку.

Что нужно учитывать при составлении меню?

Учесть абсолютно все факторы при составлении рациона практически невозможно. Намного проще, если вас всего двое, но если есть ребенок, то организация рационального питания крайне важна, так как растущему организму требуется масса полезных элементов, от овощей и минералов до белков и полезных жиров.

Бюджетное меню на неделю для семьи должно учитывать:

особенности каждого из домочадцев - непереносимость тех или иных продуктов, вкусовые привычки, диетическую пищу при необходимости похудеть или наличии гастрологических заболеваний;
определенную последовательность - хаотический подход накормить чем-то и быстро, лишь бы набить желудок, не способствует экономии и не несет никакой пользы для здоровья;
сезонность овощей и фруктов - запасайтесь консервацией впрок, летом - употребляйте в еду сезонные овощи, которые содержат немало витаминов и дешево стоят;
финансовые возможности и распродажи в супермаркетах - те же молочные продукты можно приобрести со скидкой в другом магазине, а рыба и мясо имеют больший ассортимент и доступную цену на рынке.

Принципы и правила планирования

Составление меню предполагает написание списка необходимых для его приготовления продуктов

Чтобы организовать правильный распорядок питания и легко составить дешевое меню на неделю для семьи, необходимо:

расписать план приема пищи на каждый день и закупить необходимые продукты по списку;
принять за правило приготовление нескольких блюд в неделю, которые отнимают много времени;
начать с тех рецептов, которые вы хорошо освоили и для которых нужны простые компоненты.

Очень экономное меню на неделю для семьи основывается на следующих принципах:

достатке и ваших особенностях питания - в том числе и ассортименте еды, представленной в магазинах;
имеющихся продуктовых запасах - проводите ревизию шкафчиков и холодильника перед тем, как отправиться на закупку;
раздельном питании и чередовании - дети любят рыбу, приготовьте ее во вторник, муж предпочитает мясо- сделайте отбивные на следующий день;
незапланированном приходе гостей - внесите в план дополнительные продукты, держите в холодильнике запасной вариант;
распродажах и акциях, ценовых колебаниях - свежие томаты и огурцы летом стоят дешево, а зимой цены на них возрастают в два три раза, часто супермаркеты делают большие скидки на консервы, крупы и другие товары, поэтому их выгодно закупать во время таких акций.

Планируя список блюд на следующий период необходимо учесть остатки продуктов в холодильнике

Выбор удобной формы меню

Эконом меню на неделю для семьи может иметь практически любую форму:

распечатанную или электронную - составленную в специальной программе;
написанную вручную или сделанную по шаблону на компьютере - которая заполняется по вашему усмотрению;
смешанную - меню сочетается с ингредиентами для каждого из рецептов.

Примерное меню для экономных на неделю

В интернете можно найти массу вариантов, как расписать состав и время приема трапез. Имея перед собой шаблон, вы легко сможете внести в него изменения на свой вкус.

Ниже приведен один из примеров, как может выглядеть бюджетное меню на неделю для семья 3 человека:

понедельник - утренний завтрак из молочной или гречневой каши, днем куриный вермишелевый суп, на полдник морковный салат с курагой, вечером - тушеная печень, свежий салатик и макароны;
вторник - яичница с сосисками на утро, днем вчерашний суп и свекольный салат, на перекус фрукты, на ужин овощи с пловом;
среда - манная или овсяная каша, гуляш на обед, пополдничать можно рисовой кашей с тушеными овощами, вечером приготовить картофельные зразы с грибами;
четверг - утром творожная запеканка, днем гороховый суп, перекус - печенье с компотом, на ужин - жареная или тушеная рыба, салат из овощей;
пятница - ленивые или ягодные вареники на утро, на обед картофельное пюре и салат из курицы и грибов, на полдник - домашняя выпечка, за ужином - рис с морепродуктами и зеленью;
суббота - утренний омлет, днем - суп с фрикадельками, пополдничать можно яблочными или обычными оладьями, вечером приготовить голубцы;
воскресенье - на завтрак яичные гренки или бутерброды с сыром и колбасой, на обед - солянка, полдник - домашний пирог или запеканка, на ужин - картофель с котлетами и овощами.

Рецепты простых и экономичных блюд

Важным параметром выбора блюд является время приготовления

Каждая хозяйка имеет в запасе несколько коронных блюд, которыми готова порадовать гостей и своих домочадцев. Вы легко можете внести разнообразие в свое экономное меню на семью, использовав эти рецепты:

морковный салат - 4 морковки, 50-100г кураги, 1 ст. ложка меда, лимонный сок и растительное масло, очистите и натрите морковины, нарежьте курагу соломкой, взбейте ингредиенты для заправки и соедините все вместе;
плов - 300г свинины, 1 морковка, 1 репчатый лук, смесь специй для плова, стакан риса, зелень и подсолнечное масло, тщательно промойте рис и отварите в кастрюле до готовности, измельчите лук и морковь, обжарьте в сотейнике с толстыми стенками, добавьте к ним порезанное кубиками мясо и стушите, высыпьте специи и рис к овощам и свинине, накройте крышкой и томите минут 20 на слабом огне, посыпьте зеленью, дайте постоять пару минут;
курица с грибами - 1 отварная грудка, 10 шампиньонов, горсть белых сухариков, листья салата, 5 ст. ложек сметаны, соль и масло для жарки, мелко нарежьте куриное филе и пересыпьте в салатнике, обжарьте до золотистого цвета нарезанные пластинами грибы и соедините с мясом, нарвите листья небольшими частями и добавьте, заправьте сметаной и солью, посыпьте сухариками.

Как составить список продуктов?

Недорогое меню на неделю для семьи строится на принципах здорового питания и учете семейного бюджета, примерный список продуктов выглядит так:

яйца, мясо и птица;
кисломолочные изделия;
морепродукты и рыба;
крупы и специи;
зелень, овощи и фрукты;
растительное масло;
хлеб и злаки;
натуральные сладости.

В большинстве российских семей расходы на питание составляют основную статью расходов. А если учесть, что среднестатистическая семья состоит из 4 человек, то сумма окажется внушительной. Поэтому понятно стремление хозяек сэкономить на готовке, чтобы облегчить нагрузку на семейный бюджет. В этой ситуации важно научиться составлять экономное меню на неделю, но при этом учитывать вкусовые предпочтения каждого члена семьи. Такой подход к приготовлению пищи позволит не только сэкономить, но и поможет перейти на режим правильного питания.

С учётом большой роли бюджета питания в расходах большинства семей очень важно грамотно их планировать

Что вы выиграете при составлении меню на 4 человека на неделю в эконом-варианте? Плюсов у такого решения много:

Заранее спланировав рацион, хозяйка убережет себя от извечного вопроса: «Что приготовить?» Все будет расписано заранее, и не придется тратить драгоценное время на принятие решения.
Не надо будет после работы «забегать» по дороге домой в близлежащий супермаркет, чтобы купить недостающие продукты. Домочадцы будут только благодарны вам, если вы сразу приступите к приготовлению ужина.
Рацион станет более разнообразным, вы сможете освоить новые блюда и радовать ими близких.
Это благотворно скажется на здоровье членов семьи. Привычка есть в сухомятку останется в прошлом.
В закупках на неделю можно избежать различного «пищевого мусора», который используют в качестве замены полноценного обеда или ужина. Все знают, какой вред здоровью приносят чипсы, сухарики, консервы, полуфабрикаты, покупные кондитерские изделия. Вдобавок, они стоят не дешево.
Скоро вы заметите, что время на приготовление еды, как и траты на продукты, станут намного меньше, поскольку вы не будете покупать ничего лишнего.

С чего начать, составляя меню для семьи из 4 человек? Первым делом составьте список блюд, которые любят все члены семьи. Если такого «пищевого единства» нет, то в перечне должны обязательно присутствовать любимые блюда всех домочадцев. Обязательно учтите возраст детей: детское меню должно отличаться от взрослого. Если у кого-то есть пищевая аллергия на какой-либо продукт, при составлении рациона учтите этот факт. В этой ситуации есть 2 выхода: или готовить отдельно, или заменить продукт-аллерген другим ингредиентом. Этот этап подготовки требует серьезного подхода и времени. Ваша задача – составить список блюд, где будут периодически повторятся ингредиенты, так закупки будут дешевле. Меню должно быть с рецептами, с указанием расхода продуктов.

Часто хозяйки делают одну и ту же ошибку – закупают продукты по списку оптом, а потом под него подбирают рецепты. Так вы не сможете контролировать продуктовый расход. Надо поступать наоборот – составить меню, выписать рецепты, а затем – записать количество продуктов с расчетом порций на 4 человек. Избегайте попадания в список полуфабрикатов, готовой выпечки, майонезов, кетчупов, не сезонных фруктов и овощей.

После этого нужно провести «экономическую подготовку». Пройдитесь по ближайшим супермаркетам, изучите цены на оптовых рынках. Так вы сможете ориентироваться в реальных ценах и выбрать магазины, где нужные продукты будут стоить дешевле. Помимо этого, вы выберете маршрут, требующий минимум времени на закупки.

Список продуктов на неделю

Чтобы рацион был разнообразным и не навредил здоровью, при составлении экономного меню на неделю на 4 человека нужно включать продукты из разных групп. Проявив изобретательность, можно приготовить массу ежедневных и праздничных блюд даже с ограниченным продуктовым набором.

Закупку продуктов следует делать на оптовых базарах или в больших магазинах с низких уровнем цен

Он может быть «базовым», т.е. включать те продукты, которые используются практически всеми, и присутствуют в любом рационе. К «базовым» можно отнести:

куриное мясо,
картофель,
гречка, овсяные хлопья,
мука, макаронные изделия, хлеб,
молоко, кефир, сметана,
растительное масло,
овощи и фрукты, которые присутствуют на прилавке в любой сезон (морковь, лук, свекла, капуста, бананы, апельсины).

В зависимости от желания этот список можно расширить с учетом потребностей семьи, но слишком урезать его не стоит. Питание должно быть не только экономным, но и полноценным.

Список блюд на неделю

При составлении меню на неделю для 4 человек, учитывайте, что первые блюда готовятся не каждый день (исключением могут быть только супы-пюре). Борщи, супы не потеряют своих вкусовых качеств, если 2 дня простоят в холодильнике. Это же касается блюд из мяса или рыбы, если они готовятся в тушеном виде. Для экономии времени можно сделать заготовки на 2 дня (пельмени, вареники) и заморозить их в морозильной камере. Каждый день нужно будет готовить только гарниры и салаты. 1-2 раза в неделю можно побаловать близких домашней выпечкой, которую можно подать в качестве перекуса или второго блюда (пироги с мясом, рыбой, овощами, грибами).

Вторые блюда

К недорогим вторым блюдам можно отнести различные каши, овощной или грибной плов, вареники с различной начинкой, запеканки, рататуи, овощные котлеты. Но в то же время, нельзя экономить на белковой пище. Поэтому котлеты, жаркое, запеченная рыба или курица не должны исчезнуть с вашего стола.

Вторые блюда — главный источник белковой пищи

Супы

Если ваша семья не может представить свой обед без первого блюда, то у вас есть прекрасная возможность продемонстрировать свой кулинарный талант, и заодно сэкономить время и деньги. На неделю достаточно 2-3 раза приготовить жидкое блюдо на обед. Это могут быть постные борщи, щи, супы из рыбы, фасоли.

Для приготовления борщей зимой хозяйки делают специальные консервации — заготовки осенью

Летом балуйте домочадцев супами из свежих овощей, а зимой – из замороженных. Чтобы не покупать их зимой, постарайтесь заморозить их самостоятельно: так будет дешевле. Очень вкусные и недорогие супы-пюре: из тыквы, грибов, лука.

Салаты

Овощные салаты, особенно летом, — самый легкий способ не только запастись витаминами, но и сэкономить. На ужин можно приготовить «теплые» сытные салаты, где одним из ингредиентов может быть запеченная рыба, отварная курица.

У каждого есть свой самый любимый салат, мой — гранатовый

Примерное меню на неделю для 4 человек

Рацион каждой семьи индивидуален. Это зависит от многих факторов: возраста, вкусовых предпочтений членов семьи, традиций, а также занятости женщины и ее умения готовить. Даже одно и то же блюдо каждая хозяйка готовит по-своему. Поэтому невозможно взять за основу какое-то усредненное меню на неделю, если семья состоит из 4 человек. Обязательно будут различия. Но существуют правила, которые помогут правильно сориентироваться при выборе рецептов с минимальными финансовыми затратами.

Завтрак должен быть питательным и может быть экономным, если отказаться от привычных бутербродов. Оптимальный вариант – различные каши на воде или молоке, блюда из творога, различные запеканки, блины, оладьи. Такие завтраки придутся по вкусу взрослым и детям, и не займут много времени на готовку.

Один из рецептов экономии — отказ от приобретения полуфабрикатов, готовить дома экономнее и полезнее

Как можно сэкономить на обедах? Обязательно включайте жидкие первые блюда. Для здоровья полезнее, если они не будут приготовлены на крепком мясном бульоне. Отдавайте предпочтение легким овощным супам, супам-пюре. Тогда вторые блюда можно сделать более сытными. Это любая белковая пища – мясо, рыба, грибы, бобовые. Более дорогую телятину и свинину можно заменить курицей, субпродуктами.

Наличие полдника зависит от возраста детей. Для растущего организма пропускать полдник нежелательно. Он может быть легким: фруктовый салат, домашняя выпечка, молочные продукты.
Когда семья собирается на ужин, можно побаловать всех запеченной рыбой (выбирайте более дешевую речную), недорогим блюдам из мяса.
Предлагаем примерное бюджетное меню для семьи из 4 человек. Вы можете использовать его полностью или откорректировать на свое усмотрение. Важно понять принцип его составления.
Еще один совет. Опытные хозяйки знают, что невозможно закупить продукты с точностью до грамма. Обязательно будут излишки. Поэтому на один день составлять меню не обязательно: оставшиеся продукты подскажут, что из них можно приготовить.

Понедельник

Завтрак – сырники со сметаной.

Обед – постный борщ (летом – зеленый борщ), запеченная рыба с овощами.

Полдник – салат с фруктов, заправленный йогуртом.

Ужин – макароны с соусом из шампиньонов и сметаны.

Вторник

Обед – суп-пюре из шампиньонов, картофельные зразы.

Полдник – оладьи на кефире с яблоками (или другими сезонными фруктами и ягодами).

Ужин – гречневая каша с тушеной в сметане куриной печенью, нарезка из овощей.

Среда

Завтрак – бутерброды с паштетом из куриной печени и овощами.

Обед – овощной суп, вареники с творогом.

Полдник – молочный вермишелевый суп.

Ужин – рыбный рулет с овощами.

Четверг

Завтрак – творожная запеканка.

Обед – куриный суп, пирог с грибной начинкой.

Полдник – фруктовый салат.

Ужин – гречневая каша, куриные котлеты, салат из свежих овощей.

Пятница

Завтрак – вареники с картофельной начинкой (можно приготовить заранее).

Обед – борщ с курицей, омлет с овощами.

Полдник – овощной плов.

Ужин – запеченные овощи с куриным фаршем, томатным соусом.

Суббота

Завтрак – овсяная каша на молоке, отварные яйца.

Обед – грибной суп, мясной рулет, нарезка из овощей.

Полдник – домашнее овсяное печенье.

Ужин – тушенная в томатном соусе рыба, картофельное пюре, зелень.

Воскресенье

Завтрак – творог с фруктами.

Обед – овощной суп, котлеты, гречневая каша.

Полдник – пирог с фруктами.

Ужин – картофельная запеканка с фаршем.

Расчет стоимости питания для 4 человек на неделю

Как рассчитать затраты для экономного меню для семьи из 4 человек? Исходить нужно из финансового состояния семьи и желаемой экономии. К решению задачи можно подойти с двух сторон. Первый вариант – определиться с суммой, которую вы в состоянии выделять ежемесячно на питание и разбить ее на 4 части. Исходя из списка продуктов, которые вы составили после отбора рецептов, просчитать затраты на каждую неделю. Если полученный результат не удовлетворил вас, подберите более экономные рецепты.

Второй вариант – у вас нет финансовых трудностей и нет жестких ограничений по затратам на рацион, но вам хочется сэкономить на какую-либо серьезную покупку. В этом случае пересмотрите свои прежние закупки и замените дорогостоящие продукты на более бюджетные.

Для начала оцените свои потребности: выпишите любимые продукты, а также те, без которых не можете обойтись. Дополните список такими полезными ингредиентами как овощи – они полезны и дешевы. Составьте список рецептов и на его основе закупите продукты, которые потребуются. Для начала можете использовать предложенные ниже варианты, а в следующий раз попробуйте составить подобное меню самостоятельно, воспользовавшись каталогом на нашем сайте.

Экономичное меню – не значит скучное. Представленные рецепты готовятся с помощью плиты, духовки и мультиварки, что помогает внести разнообразие даже в самые привычные рецепты.

Понедельник

Начнем неделю правильно: с каши! На завтрак нас ждет вкуснейшая солнечная каша из пшенной крупы и тыквы. Днем приготовим наваристый борщ, ну а на ужин – мягкий с ароматной капустой в томатном соусе.

Пшённая каша с тыквой на молоке

Приготовить блюдо, знакомое с детства, очень просто.

Нам понадобится:

тыква – 200 г;
крупа пшенная – ½ стакана;
сахар – 2 ст. л;
масло сливочное -2 ст. л;
молоко – 200 мл;
соль.

Как готовить:

Чашу сверху смазываем по кругу сливочным маслом, чтобы молоко не сбежало. Вливаем туда полстакана воды и молоко.

Тыкву чистим и режем мелкими кубиками, отправляем в мультиварку и на режиме «крупы» готовим полчаса. Если спустя 20 минут тыква уже стала мягкой, то можно снять с огня и размять толкушкой или блендером.

В пюре добавляем пшенку, посыпаем сахаром и солью и готовим еще полчаса при тех же настройках. Готовую сдабриваем маслом и даем настояться еще некоторое время.

Внимание!

Чтобы каша не горчила, не забудьте предварительно промыть крупу, пока вода не станет прозрачной.

Борщ с курицей

Многие хозяйки готовят борщ с телятиной или свининой, однако вариант с курицей получается не менее вкусным. К тому же, он отлично вписывается в экономное меню на неделю для семьи!

Ингредиенты:

картофель – 2 шт.;
морковь – ½ шт.;
свекла;
лук – ½ шт.;
капуста – 200 г;
курица – 200 г;
соль.

Приготовление:

Овощи промываем и чистим, мясо режем на крупные куски, а луковицу кладем целиком. Включаем программу «суп».

Морковь режем на полукруглые дольки, добавляем к курице и луку. Картофель измельчаем и также кидаем в чашу мультиварки.

Внимание!

Настоявшийся борщ даже вкуснее, чем свежеприготовленный – так что можно приготовить его заранее (например, в выходной) и полакомиться на следующий день, сэкономив время.

Тушеный картофель с капустой

Ужин у нас сегодня вегетарианский, но, если вы не мыслите ни дня без мяса – просто добавьте к рецепту обжаренную курицу или свинину.

Нам потребуется:

картофель – 500 г;
капуста – 250 г;
луковица – ½ шт.;
морковь – ½ шт.;
помидор;
2 дольки чеснока;
вода – 1 стакан;
специи по вкусу.

Как готовить:

В режиме «выпечка» в течение 20 минут обжариваем мелко нарезанную морковь и лук. Добавляем к овощам нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту и помидоры.

Сдабриваем щепоткой специй, кладем раздавленный чеснок, заливаем двумя стаканами воды и оставляем готовиться на сорок минут в том же режиме.

Вторник

Продолжаем тыквенную тему: на этот раз полакомимся запеканкой, которая понравится всем, кто любит полезные десерты. Днем приготовим вкуснейшие хрустящие крылышки с рисом, а на ужин — .

Запеканка из тыквы

Главная задача правильного завтрака – поднимать настроение и насыщать на несколько часов, и эта волшебная оранжевая запеканка прекрасно с задачей справляется.

Ингредиенты:

творог – 350 г;
тыква 200 г;
яйца – 2шт;
сметана – 2 ст.л;
манная крупа – ¼ стакана;
сахар – ¼ стакана;
кусочек сливочного масла.
цедра лимона.

Приготовление:

Тыкву моем, срезаем кожуру, нарезаем дольками и с помощью блендера превращаем в однородное пюре. Добавляем натертую цедру лимона. В отдельной миске смешиваем творог с сахарным песком, манкой, яйцами и сметаной до однородной массы.

В творожную смесь добавляем пюре из тыквы. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем туда тесто и готовим в режиме «выпечка» 60 минут. Готовую запеканку извлекаем, делим на ломтики и подаем.

Внимание!

Сняв цедру, отложите лимон – он нам понадобится для приготовления обеда: безотходное производство в действии!

Куриные крылышки с рисом

Ингредиенты:

куриные крылья — 500 гр;
мед – 3 ст. л;
лимон;
соль, специи.

Как готовить:

Промываем мясо, срезаем с крыльев кончики. Кладем в глубокую тарелку, посыпаем приправами. Выдавливаем сверху лимонный сок и выливаем мед. Оставляем мариноваться на полчаса.

Вливаем в мультиварку 30 миллилитров растительного масла и на режиме «жарка» готовим крылышки по 13-16 минут с каждой стороны под крышкой – до появления золотистой корочки.

Ленивые голубцы в соусе

«Ленивые» рецепты приходят на выручку хозяйке, когда хочется сэкономить силы и время, а ужин на рабочей неделе как раз подходит по всем критериям. Благодаря соусу получаются сочными и сытными.

рис – ½ стакана;
фарш – 250 г;
капуста – 200 г;
луковица – ½ шт.;
морковка;
чеснок – 1 долька;
сметана – 150 г;
томатная паста – 150 г;
соль, перец.

Приготовление:

Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Капустные листья режем довольно мелко и держим в кипятке 9 минут. Чеснок, лук и морковку измельчаем. В миске соединяем все подготовленные ингредиенты с фаршем, добавляем специи.

Слегка намочив руки, формируем из нашего теста крупные котлеты. В сковороде или непосредственно в чаше обжарьте их в масле до появления корочки.

В отдельной емкости готовим соус: смешиваем томатную пасту, сметану, соль, перец и полстакана воды. Заливаем полученным соусом голубцы и на режиме «выпечка» или «тушение» доводим до готовности в течение 36-40 минут.

Среда

На завтрак сэкономим время и полакомимся приготовленной накануне запеканкой из тыквы. Для разнообразия можно полить ее медом. Для обеда мы подобрали знакомое каждой семье блюдо: , а вечером попробуем кое-что необычное: курицу, запеченную в духовке с тыквой.

Фаршированный перец

Яркие овощи не дадут заскучать в серой рутине будней, а сочетание клетчатки и белка оставит вас сытым идо самого вечера.

Ингредиенты:

4 разноцветных перца;
луковица;
фарш – 300 г;
рис – ½ стакана;
яйцо;
вода – 1,5 стакана;
бульонный кубик;
сметана (для подачи);
специи.

Способ приготовления:

Первым делом готовим рис до состояния al dente. В это время стручки перцев вымываем, срезаем верхнюю часть, убираем семена, срезаем верхнюю часть.

Смешиваем лук, фарш, отваренный рис, яйцо и любимые специи. Получившейся массой наполняем подготовленные перцы и перекладываем их в мультиварку. Бульонный кубик разводим в воде, заливаем ей наше блюдо и готовим 1,5 часа по программе «тушение».

Тыква с курицей в духовке

Блюдо из сладковатой тыквы и ароматной курицы получается по-настоящему оригинальным. Его можно подать как самостоятельное блюдо, а можно дополнить гарниром (например, отварить рис).

Ингредиенты:

тыква – 200 г;
курица – 200 г;
сметана – 150 г;
соль, перец, специи.

Как готовить:

Тыкву очищаем от семян, срезаем кожицу и нарезаем на крупные кубики. Курицу промываем и также разделываем на части, такие же как порезанная тыква.

В сковороде обжариваем до румяной корочки мясо и тыкву. Разогреваем духовку до 180 градусов. Перекладываем туда наше блюдо, посыпаем специями. Можно использовать тимьян, паприку, перец, сушеный чеснок.

Поливаем сверху сметаной, накрыть фольгой и отправить в духовку. Спустя 20 минут снять фольгу и запекать еще четверть часа.

Четверг

Утро четверга начнем с супер полезного завтрака: омлета на пару. В обед нас ждет нежный и красочный суп-пюре из тыквы, а завершим день тушеным картофелем с курицей.

Паровой омлет

К этому блюду не придерется даже самый строгий диетолог, а что самое приятное – это полезное некалорийное блюдо придется вам по вкусу за счет своей неповторимой нежной текстуры.

Список ингредиентов минимальный:

яйца – 4 шт.;
молоко – 2/3 стакана;
соль.

Приготовление:

В глубокую миску разбиваем яйца, взбиваем их венчиком. Вливаем молоко, добавляем соль и доводим массу до однородности.

Форму для приготовления на пару в мультиварке выстилаем фольгой. Наливаем минимальное количество воды (до линии, обозначенной на емкости), устанавливаем форму для пара и выливаем в нее наш омлет.

Готовим на режиме «пар» 10 минут, перекрыв клапан сброса лишнего пара и не открывая емкость до сигнала готовности. Извлекаем омлет с помощью фольги и подаем!

Тыквенный суп-пюре

Красочное блюдо идеально подходит для любого сезона, но особенно здорово готовить его тогда, когда за окном серое небо и слякоть.

Ингредиенты:

тыква – 200 г;
морковь – ½ шт.;
лук – ½ шт.;
бульонный кубик – 2 шт.;
соль, специи.

Как готовить:

Все овощи моем, чистим. Луковицу и мякоть тыквы нарезаем некрупными квадратиками, а морковь натираем на терке. Все овощи обжариваем в мультиварке с добавлением специй.

В это время, согласно инструкции, разводим бульон. Вливаем его в емкость с обжаренными овощами.Продолжаем готовить переключив в режим «варка» еще 13-16 минут.

Когда овощи полностью приготовятся, превращаем суп в пюре с помощью блендера.

Тушеный картофель с курицей

Сытное и аппетитное блюдо, которое отлично вписывается в бюджетный рацион и не требует особых навыков для приготовления.

Ингредиенты:

картошка – 500 г;
курица – 250 г;
половина луковицы;
половина моркови;
вода – 0,5 литра;
специи по вкусу.

Приготовление:

Для начала подготовим мясо: промываем, сушим, убираем лишний жир и нарезаем на удобные для еды кусочки. В режиме «жарка» готовим при закрытой мультиварке 11 минут.

Добавляем нарезанные овощи (кроме картофеля), обжариваем еще 6 минут. После меняем режим приготовления на «тушение» и вместе с картофелем готовим еще около часа.

Пятница

День начнем уютно – с рисовой каши. Днем приготовим вкусную курицу с картошкой в сметане, а вечером расслабимся с кусочком быстрой 10-минутной пиццы.

Рисовая каша

Нежная рисовая каша – словно пушистое облако: дарит домашний уют и теплое настроение, а готовится проще простого.

На две порции нам нужно:

рис – 100 гр;
молоко – 150 мл;
соль, сахар;
сливочное масло.

Способ приготовления:

Заливаем промытый рис водой в соотношении 1 к 2, варим 18-20 минут почти до полной готовности. Затем вливаем молоко, добавляем соль, сахар и оставляем еще на несколько минут, пока каша не станет густой и насыщенной. Раскладываем по тарелкам и украшаем квадратиком сливочного масла.

Курица с картошкой в сметане

Это нежное блюдо со сливочным привкусом — простой и недорогой способ разнообразить наше меню на неделю для семьи из 2 человек.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

курица – 300г;
картофель – 400 г;
лук – ½ шт.;
сметана – 120 г;
сушёные травы и пряности;
соль.

Как готовить:

Курицу разделываем на мелкие кусочки и готовим, помешивая, в чаше на программе «жарка», не дожидаясь появления румяной корочки.

Кидаем к мясу нарезанный мелко лук и пассеруем до мягкости. Нарезаем кубиками картофель и засыпаем в мультиварку, сдобрив специями и солью.

Всю смесь заливаем сметаной, добавляем немного воды, чтобы она слегка накрыла наше блюдо. На режиме «запекание» готовим около 40 минут до готовности картошки.

Внимание!

Если вы видите, что картофель начал пригорать – добавьте немного горячей воды в процессе готовки.

Быстрая пицца

Идеальный вариант для пятничного ужина: вкусно, сытно, а главное – быстро. Кому хочется тратить часы на готовку, когда больше всего хочется расслабиться после рабочей недели?

Ингредиенты:

яйца – 2шт;
мука – 200 гр;
курица – 200 гр;
сыр – 100 гр;
помидор;
майонез.

Приготовление:

Курицу нарезаем на мелкие кусочки и слегка обжариваем. В миске смешиваем яйца и майонез, добавляем муку. Тесто выливаем в форму для выпечки, смазанную маслом.

На тесто сверху выкладываем кусочки курицы и помидоры, посыпаем тертым сыром. Форму убираем в духовку и готовим при 180 градусах 25 минут.

Суббота

Утро выходного дня приятно начать с чего-нибудь вкусного – например, с творожной запеканки! На обед у нас будет плов, а вечером сделаем полезную и аппетитную запеканку из фарша и капусты.

Творожно-морковная запеканка

Для приготовления этой запеканки мы будем использовать духовку, но при желании ее можно приготовить и в мультиварке, выбрав программу «выпечка».

Нам понадобится:

творог 250 гр;
яйцо;
морковь;
манная крупа – 30 г;
молоко – 4 ст.л;
масло растительное.

Как готовить:

Высыпаем манку в емкость, добавляем молоко. Сразу же, пока не образовались комочки, размешиваем – и оставляем на 10-15 минут настояться. В это время взбиваем яйцо и включаем духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов.

Творог разминаем, добавляем манку и взбитое яйцо. Морковь натираем на терке и вмешиваем в творожную массу. Добавляем мед и равномерно размешиваем тесто.

Перекладываем массу в смазанную маслом форму, выпекаем при 180 градусах 45 минут.

Плов с курицей

Традиционно плов готовится в казане, но в современных условиях совсем не трудно приготовить сытное ароматное блюдо с помощью мультиварки.

Потребуются следующие ингредиенты:

курица – 200 гр;
рис – 1,5 стакана;
морковь;
лук – ½ шт.;
вода – 3 стакана;
соль, зира.

Приготовление:

Курицу промываем и режем на кусочки не слишком большого размера. Морковь натираем на терке, лук шинкуем. Тщательно промываем рис.

В мультиварку наливаем 30 мл растительного масла, кидаем туда лук, морковь и аккуратно перемешиваем. Сверху кладем мясо и посыпаем специями. Обжариваем при закрытой крышке 15 минут.

Затем выкладываем поверх овощей и курицы рис, выравниваем так, чтобы он равномерно распределился. Аккуратно, не повреждая рисовый слой, вливаем воду. Солим. Готовим в режиме «плов» или «тушение» в течение часа.

Запеканка из капусты с фаршем

Сочетание сочного мяса и полезной капусты – то что нужно для вечернего приема пищи, во сколько бы вы не сели за стол.

На две порции нам понадобится:

капуста – 300 г;
фарш – 200 г;
сметана – ½ стакана;
томатная паста;
лук – ½ шт.;
сыр – 50 г;
соль, специи.

Как готовить:

Капусту шинкуем небольшими полосками. Фарш сдабриваем солью и специями, перемешиваем.

Для соуса смешиваем сметану с томатной пастой и перемешиваем. Сыр натираем на терке. Разогреваем духовку до 200 градусов.

В смазанную форму для запекания выкладываем ½ часть капусты, выравниваем. Сверху выкладываем соус (тоже половину от общего количества) и весь фарш.

Сверху накрываем оставшейся капустой, выливаем вторую половину соуса. Накрываем форму фольгой и запекаем около получаса.

Снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром и, уже без фольги, готовим еще 10 минут, снизив температуру до 180 градусов.

Воскресенье

Конец недели у нас «блинный день»: позавтракаем тонкими румяными блинчиками, на обед приготовим золотистые , а на ужин – снова блины, но уже фаршированные.

Блинчики

С самого утра заведем тесто на весь день: блины можно пожарить сразу в один прием, а можно использовать только половину теста и вторую часть приготовить вечером – как вам удобнее. На утренние и вечерние блинчики нам понадобится:

Яйцо – 2 шт.;
молоко – 400 мл;
кипяток – 200 мл;
мука – 240 гр;
растительное масло – 3 ст.л;
щепотка соли, сахар.

Способ приготовления:

Взбиваем яйцо с солью и сахаром, вливаем молоко. Постепенно вмешиваем в тесто муку, стараясь избежать комочков. Затем вливаем в тесто растительное масло, а после – кипяток тонкой струйкой.

Тесту дать немного постоять и жарить как обычно – на раскаленной сковороде до готовности.

Щи из капусты на курином бульоне

Что может быть лучше для воскресного обеда, чем тарелка ароматных наваристых щей? Тем более, что такое блюдо как нельзя лучше вписывается в наше экономное меню.

Ингредиенты:

курица – 300 г;
капуста – 300 г;
картофель – 3 шт.;
лук – 0,5;
томатная паста – 2 ст.л;
морковь;
соль, специи.

Как готовить:

В кастрюлю наливаем воду, выкладываем курицу и доводим до кипения. Снимаем пенку, убавляем огонь, солим и оставляем вариться еще на час.

В это время очищаем овощи. Капусту мелко шинкуем, картофель нарезаем кубиками или брусочками, лук и морковь измельчаем для зажарки. Обжариваем лук с морковью до золотистой корочки.

Из готового бульона вынимаем курицу, вместо нее кидаем нашинкованную капусту. Через 15 минут закидываем картофель и зажарку и варим еще в течении четверти часа. За три минуты до конца закидываем специи.

Фаршированные блины

Если вы приготовили блины заранее, то приготовление такого ужина займет совсем немного времени! Впрочем, даже в противном случае блинчики готовятся очень быстро, ведь тесто у нас уже есть.

Для начинки нам понадобится:

блинное тесто;
фарш мясной 200 гр;
лук репчатый – ½ шт.;
соль.

Приготовление:

Блинчики жарим до готовности или берем приготовленные заранее. В сковороду наливаем масло, выкладываем фарш и измельченную луковицу. Обжариваем на среднем огне до готовности.

На блинчик выкладываем по ложке начинки, сворачиваем любым удобным способом. Повторяем со всеми оставшимися блинчиками, пока начинка не закончится.

Как вы можете убедиться, приготовить разнообразное, вкусное и оригинальное меню без особого ущерба для бюджета — вполне реально!

Список продуктов на неделю

Список ниже поможет вам закупить самые основные продукты для предложенных выше блюд.

тыква – 800 г;
молоко – 1 л;
фарш – 800 гр;
капуста – 1 кг;
лук – 6 шт.;
морковь – 6 шт.;
чеснок – 1 шт.;
болгарский перец – 4 шт.;
помидор – 2 шт.;
картофель – 2 кг;
яйца – 11 шт.;
курица (бедра) – 1,3 кг;
куриные крылья – 500 г;
по упаковке манной и пшенной крупы, риса
банка томатной пасты
пачка сметаны
творог – 600 г;
свекла – 1 шт.;
сыр – 150 г;
мука – 1 кг;
лимон – 1 шт.

Дополнительно: бульонные кубики, сахар, соль, мед, майонез, зира, любимые специи.

Сделать меню еще более экономичным можно убрав из некоторых рецептов мясо или выбирая его недорогие сорта. Также еще одним удобным способом сократить траты будет готовка блюд на несколько дней: например, супы или плов, приготовленные заранее на несколько порций сделают рацион бюджетнее. Экспериментируйте, подстраивайте меню под себя и убедитесь в том, что составление рациона на всю неделю — это просто и удобно!

Насколько актуален в современном мире вопрос экономии? Как много тратит обычная семья на ежедневное питание? Вопрос об экономном меню на неделю во многих семьях становится глобальным вопросом, решить который под силу не всем. Ведь речь идет не просто о том, чтобы купить недорогие продукты.

Важно при этом семью обеспечить всеми необходимыми питательными веществами. Нельзя забывать и о разнообразии еды, ведь если есть одно и то же много дней подряд, то рано или поздно экономия станет невыносимой. Именно поэтому составить экономное меню на неделю - дело довольно непростое.

Но важно правильно настроиться и понять, что экономное меню - это не отказ от всех вкусностей, а возможность сэкономить деньги на другие семейные цели. Только подумать: зачастую поход в магазин может быть равноценен какой-либо поездке!

Изобилие продуктов, большое количество мест общественного питания - большая угроза для семейного бюджета. Но с этим можно справиться, если составить экономное меню на каждый день.

Правила экономии

Актуально поговорить о том, каким может быть экономное меню на неделю для семьи из 3 человек. Среднестатистическая семья очень много тратит на продукты питания, зачастую это становится большей частью семейного бюджета. Вместе с тем нужно распланировать меню, при этом важно учесть все вкусовые предпочтения каждого члена семьи. Если хозяйка не знает о том, как составить меню, при этом сэкономив, тогда следует придерживаться некоторых правил:

Отведите на составление меню достаточное количество времени, это позволит четко сбалансировать питание, определить блюда, составить список необходимых продуктов.
Отправляясь за покупками в магазин, нужно покупать только те товары, которые написаны в списке. К тому же есть небольшой совет для тех, кто не хочет поддаться в магазине искушению: ходите за покупками сытыми. В этом случае искушение купить что-то лишнее и мимо списка отпадет само собой, и вы купите только нужные товары.
Закупаться нужно именно на всю неделю. Именно таким образом подсознание будет говорить о том, что в холодильнике есть все необходимые продукты для семьи, и соблазна забежать в магазин за чем-то еще не будет.
Составляя меню, нужно учитывать то, что в нем не должно быть вредных продуктов или полуфабрикатов. Но если вы решили создать меню на месяц, тогда обязательно замораживать продукты, без этого не обойтись.
Меню можно составлять в любом виде. Его можно распечатать, написать своей рукой. Важно сделать это так, чтобы можно было менять местами блюда при необходимости.
Меню должно быть с рецептами, чтобы правильно определить список продуктов, которые нужно приобрести в магазине. Если не будет рецепта, то можно что-то забыть купить.
Составляя меню, помните, что горячие блюда готовятся на несколько дней. Два-три дня может простоять в холодильнике суп или борщ. Это же касается рыбных и мясных блюд, их можно употреблять также два-три дня, при этом они не поменяют своих вкусовых качеств.
Этого нельзя сказать о салатах и гарнирах. Их нужно готовить непосредственно перед подачей на стол. Времени это много не занимает.
Нельзя полностью отказываться от выпечки. Раз в неделю побаловать своих близких вкусной выпечкой - дело святое. Она гораздо вкуснее, чем покупные кондитерские изделия.
Помните не только о вкусовых предпочтениях, нужно принимать во внимание возраст всех членов семьи, хронические заболевания (при их наличии), двигательную активность.
От взрослого существенно может отличаться детское меню.

Одним словом, в каждой семье экономное меню индивидуально, в нем учитываются вкусы членов семьи и другие факторы.

Особенности составления меню

Конечно, составляя меню по дням, нужно помнить про экономию, но тем не менее не стоит забывать о качественном, разнообразном и вкусном питании. Питаться нужно продуктами только качественными, с нормальным сроком годности, они должны быть без ГМО и разного рода добавок. Это даже обсуждаться не должно, потому что здоровье купить невозможно.

Особенное внимание нужно уделить температуре за окном. Например, зимой мало кто захочет съесть холодные салаты, лучше зимой отдавать предпочтение кашам, пюре и горячим супам. Но все-таки дефицит витаминов даже в зимнее время невозможно восполнить. Поэтому идеально для всей семьи приобрести витамины.

Спрашивайте у всех членов семьи, что бы они хотели съесть, потому что вряд ли экономное меню будет кому-то в радость, будучи нежеланным.

В интернете можно подсмотреть различные рецепты. А их, на самом деле, большое количество. Интернет, журналы - отличные помощники в этом вопросе.

Продукты нужно использовать разумно. Ведь речь идет об экономии. Например, покупая мясо, думайте не только о том, чтобы приготовить мясное блюдо, но и о том, как можно из косточек сварить вкусный суп.

Учитывая все эти нюансы, можно рационально и правильно составить меню на трех, четырех членов семьи и больше.

Поход по магазинам

Особое внимание нужно уделить именно походу в магазин за продуктами, ведь именно отсюда и все беды, связанные с нерациональной тратой денег. К советам, которые уже были перечислены раньше, можно добавить:

Необходимость медленного выбора товаров, сравнивания цены и представленный ассортимент.
Не нужно «вестись» на разные акции и «заманухи», в частности, «купить два по цене трех». Четко следуем составленному списку.
Покупки совершайте один раз в неделю, это не касается хлеба, хлебобулочных изделий и молочных товаров.
Полуфабрикаты покупайте только в крайних случаях.

Готовьте заранее, по возможности сами замораживайте заготовки и делите их на порции. Таким образом, процесс экономии будет протекать проще.

Сколько тратить на еду?

В интернете актуальны запросы: меню на 200 рублей, меню на 150 рублей и т. д. Точно определить сумму денег, которая будет тратиться на продукты, может каждая в отдельности взятая семья.

Зависит сумма, конечно, от количества членов семьи, от благосостояния семьи и от того, сколько нужно сэкономить.

Это все обсуждается отдельно и решается, сколько денег в неделю может позволить себе на еду семья, чтобы питание было полезным, рациональным и разнообразным.

Меню на неделю

Составление меню «от и до» ложится на плечи хозяйки. Ведь в каждой семье свои любимые блюда и особенности рецептов. Потому за основу невозможно взять какое-либо меню. Меню на неделю для семьи из 4 членов готовится заранее и тщательно продумывается.

Но все-таки существуют советы, которые помогут взять правильное направление. Есть блюда, рецепты, которые не потребуют больших денежных вложений, но тем не менее очень питательные и вкусные, и, главное, недорогие.

Завтрак. Он по правилам должен быть самым питательным приемом пищи, и пропускать его нельзя. Оптимально и недорого есть на завтрак кашу, сваренную на молоке или воде (зависит всецело от выбора хозяйки и финансовых возможностей семьи).

Обед. Здесь обязательно есть первые и вторые блюда. Экономия экономией, но жидкие блюда нормализуют работу ЖКТ, а вторые насыщают и обеспечивают организм полезными веществами.

Полдник. Пропускать его или вписывать в меню - это выбор каждого. На полдник обычно едят фрукты или салаты. Для детей и их растущего организма этот прием пищи пропускать нежелательно.

Ужин. Здесь можно побаловать себя мясными блюдами и салатами.

Ниже представлен пример сбалансированного, но в то же время недорогого меню на неделю.

Понедельник

Завтрак. Овсяная каша на молоке или на воде. Можно дополнить завтрак вареными яйцами.

Обед. Суп куриный с добавлением вермишели. Картофельное пюре, запеченная рыба.

Полдник. Салат из моркови и кураги. В качестве заправки можно использовать растительное масло.

Ужин. Куриное мясо, тушеное в сметане, гарнир, например, вермишель и любой салат из овощей.

Вторник

Завтрак. Омлет с добавлением салями или сосисок.

Обед. Суп-пюре, приготовленный из кабачков. Пшеничная каша, овощной салат.

Полдник. Фруктовый салат, заправленный йогуртом.

Ужин. Овощной салат, куриная печень.

Среда

Завтрак. Каша гречневая на молоке или на воде.

Обед. Куриный суп, рулет из мяса и яйца.

Полдник. Рис с овощами, приготовленный в духовке.

Ужин. Свиные котлеты и пюре или зразы с начинкой из картошки, например.

Четверг

Завтрак. Запеканка, приготовленная из творога. Еще один вкусный и полезный рецепт - это маффины с жидкой начинкой.

Обед. Овощной суп, капустный пирог с гарниром.

Полдник. Фруктовый салат. Можно съесть те же маффины (они, однозначно, понравятся всем членам семьи).

Ужин. Скумбрия, запеченная в духовке. На гарнир - картофель, овощи станут прекрасным дополнением ужина.

Пятница

Завтрак. Вареники, которые, конечно, нужно готовить заранее и замораживать. Они могут быть с разной начинкой, будь то картофель, творог или фрукты.

Обед. Борщ со сметаной, каша и овощной салат.

Полдник. Любой салат на выбор в зависимости от предпочтений семьи.

Ужин. Отбивные из свиного мяса или из говядины. На выбор можно подобрать гарнир, например, фасоль.

Суббота

Завтрак. Жареные яйца с вареной колбасой.

Обед. Суп с горошком. Салат «Цезарь» с курицей и сухариками. Для вкуса можно добавить помидоры.

Полдник. Блинчики с самой разной начинкой. Их тоже можно приготовить заранее и заморозить. Если есть время, то можно испечь свежие блинчики, они гораздо полезнее.

Ужин. Рагу с добавлением фарша и капусты.

Воскресенье

Завтрак. Яичные гренки, овсянка.

Обед. Солянка, борщ или суп. Каша и салат из мяса и овощей.

Полдник. Пирог с любой начинкой, она может быть мясной, картофельной, овощной или фруктовой.

Ужин. Картофельная запеканка с фаршем.

Безусловно, список продуктов и блюд может меняться. Вместе с тем удобно составлять меню на неделю, чтобы лучше ориентироваться в ценах и экономии.

Преимуществ такого меню масса. Во-первых, это экономия средств, которая позволит улучшить благосостояние всей семьи. Во-вторых, это улучшение самочувствия. То, что человек прекращает есть вредные продукты, большое количество сладкого, а также питаться в общественных местах, положительно влияет на работу пищеварительного тракта, очищая его.

Третье преимущество касается фигуры и изменения ее пропорций. Такое питание поможет сбросить пару-тройку килограммов, если они лишние.

В любом случае такое экономное меню уж точно не нанесет вреда, а наоборот, привнесет много нового и полезного в образ жизни семьи. Стоит забыть обо всех покупных блюдах, в частности, о пиццах, бургерах и т. д. Это плохо сказывается на экономии.

Каждая семья должна задуматься об экономии денег и о том, сколько денежных средств тратится на еду. Виной тому не только высокие цены, но и желание жить лучше. Но помните о том, что экономное меню не на всю жизнь. Пусть целью будет давно желанная поездка или покупка машины, квартиры.

Такие цели будут давать больше мотивации и позволят более оптимистично подойти к вопросу экономии. Тем более что это не однообразное и невкусное питание, а здоровая пища, рациональная и многообразная.

Нужно буде взять листик бумаги и расписать состав каждого блюдо из меню, которое будет приведено в данном материале или которое вы решите самостоятельно включить в свой рацион. Все продукты вносятся в лист покупок – это первый шаг к ведению рационального хозяйства. С таким списком можно экономить не только деньги, но и время, а также планировать разнообразный рацион даже при небольших финансах.

Основы составления меню на неделю

Кроме того, что с помощью списка продуктов можно купить все необходимое наперед, появляется возможность готовить что-то заранее. Таким образом, у хозяйки освобождается определенное количество времени, но в холодильнике при этом всегда есть еда.

О финансовой выгоде рационального подхода к ведению хозяйства нужно сказать отдельно. В холодильнике больше не будет испорченных продуктов, покупки не делаются в спешке, а значит, никаких спонтанных желаний возникать не будет. Каждый продукт, положенный в корзинку из списка, нужен и он покупается для конкретных целей на ближайшую неделю.

Питаться сбалансировано и полезно

Еще один важный плюс, почему необходимо составлять меню на неделю для семьи (с рецептами) эконом и списком продуктов – это вклад в сбалансированное питание семьи. В течение недели получится кормить домашних и мясом и рыбой, включать в рацион больше овощей, разнообразить гарниры, умерить количество выпечки.

Основные принципы планирования рациона:

Продукты закупаются на неделю;
Готовить придется несколько раз в течение недели строго по списку составленных блюд;
Учитывать при составлении меню особенности питания семьи;
Перед походом в магазин проверить, что уже имеется дома на полках или в холодильнике;
Учитывать вкусы членом семьи, чтобы меню нравилось всем;
Обращать внимание на акции и распродажи в магазинах;
Покупать больше сезонных продуктов;
Отказаться от полуфабрикатов;
Все готовить дома самостоятельно (сосиски, вяленое мясо, чебуреки и другие варианты полуфабрикатов можно быстро и вкусно приготовить дома);

Интересно! Благодаря развитию современной техники хозяйки могут не просто записывать меню на листочке, а использовать для этого специальные программы на компьютере или приложения на мобильных телефонах. Компьютеризация процесса сделает составлению меню еще быстрее и интереснее.

Меню на неделю для семьи с рецептами эконом (с фото)

Понедельник:

Завтрак. Гренки из белого хлеба с тертым сыром и чесноком (заправить майонезом или сметанй);
Обед. Борщ из красной свеклы, овощной салат. К примеру, ;
Ужин: Блинчики с начинкой из мяса;
Десерт: пирог с яблоками;

Вторник:

Завтрак. Любой вид каши на молоке;
Обед. Б , курица с гарниров из крупы или овощей, салат “Оливье”;
Ужин. Жульен с грибами и сыром;
Десерт. Можно просто подать мороженое с орешками или вареньем;

Среда:

Завтрак. Творог со сметаной, ягодами или фруктами.
Обед. , салат из помидоров с огурцами, запеченная картошка с мясом;
Ужин: Вкусные , гречка;
Десерт. Рогалики из готового слоеного теста с сахаром;

Четверг:

Завтрак. Пудинг из овсяной каши;
Обед. Сырный суп, голубцы с мясом, салат из свеклы и капусты.
Ужин. Картошка, сваренная в мундире и селедка.
Десерт. Сырники с вареньем или сгущенным молоком.

Пятница:

Завтрак. Омлет;
Обед. Гороховый суп, печень тушеная, салат “Винегрет” с разными видами овощей;
Ужин. Блинчики с разными начинками: мясная, сырная, овощная.
Десерт. Можно запечь яблоки с медом и изюмом.