Мятный чай: его польза и вред, применение. Кофе с мятой — рецепт Кофе с мятой польза и вред

Если бы кто-то захотел написать симфонию про кофе, то в ней отдельно прозвучала бы тема слияния его аромата с мятой. Женская магия душистой травы в союзе с крепким мужским началом кофейного зерна способны сотворить совершенно необычный, мощный и запоминающийся энергетический напиток.

Пьют, чтобы освежиться и снять напряжение. В кофейном напитке пряность ведет себя иначе. Растение способно прояснить сознание, стимулировать сердечную деятельность, повысить работоспособность, придать заряд бодрости.

Мятный кофе требует внимательного отношения к дозировке двух сильных по воздействию и запаху ингредиентов. Во-первых, не всем нравится ментол в больших количествах. Во-вторых, перенасыщенный запах мятного эфира может заглушить тонкий кофейный аромат, и напиток потеряет всю свою прелесть.

Мяту в этот природный энергетик добавляют не одним способом в разных количествах, получая бесконечные вариации вкусов и запахов. Самая гармоничная комбинация создается в охлажденном кофе с мятой и льдом.

Если вы любите классический рецепт, но хотите придать ему индивидуальность, бросьте в чашку с готовым напитком 1-2 листика свежей мяты.

Рецепты со свежей мятой

Первое знакомство разумно начать с простого приема - добавления свежей мяты в процессе приготовления. Получится органичный вкус, приправленный несколькими ментоловыми нотами. Этот кофейный рецепт так и назовем:

Знакомство

Сварим любимый кофейный напиток в нужном количестве. Подготовим порционные чашки: прогреем, бросим в каждую 1-2 листика мяты, разотрем их ложкой, чтобы выделился сок. Если употребляете сахар, можно бросить его в чашку сразу и растереть с листьями, чтобы он напитался эфирными маслами. Разливаем кофе порционно, перемешиваем и даем настояться полминуты.

Для завершающей ноты идеально подойдет ваниль, ее мягкий теплый запах сбалансирует холодный ментоловый ветерок. Наслаждаемся новыми ощущениями и решаем для себя, стоит ли это знакомство продолжать и расширять.

Коричневый тростниковый сахар подчеркнет кофейный вкус и обогатит его карамельными нотами.

С мятой и базиликом

На 1 порцию:

мята (перечная) – 3 средних листочка;
базилик (лимонный) – 2 листочка;
мед – по желанию;
- на кончике ножа.

Перед приготовлением напитка готовим заправку: листья мелко порубить или порвать, хорошо смешать с остальными компонентами. Варим кофе любым способом и заливаем им заправку. Перемешиваем и украшаем зеленым листиком.

С мятой и цитрусом

На 2 порции:

2 ч. л. молотого кофе;
3 листа мяты;
¼ ч. л. апельсиновой цедры.

Кофейный порошок засыпаем в турку, прогреваем до легкого прожаривания, добавляем горячую воду, мелко измельченную мяту и цедру. Доводим до кипения, процеживаем и разливаем по чашкам.

Для более насыщенного цитрусового вкуса можно усилить его цедрой лимона в таком же количестве.

C добавлением какао

Для этого рецепта потребуется длительная подготовка, но своей необычностью он с лихвой оправдает затраченное время. Нужно взять одинаковое по весу количество кофейных зерен и листьев мяты, перемешать и прожарить в разогретой до 90°С духовке. На эту процедуру уйдет чуть менее часа. Полученную ароматную смесь смолоть и приготовить кофе. В готовый напиток добавить ½ ч. л. какао и хорошенько перемешать.

C молоком

Этот свежий бодрящий микс подается холодным, обладает насыщенным вкусом и запахом и может служить самостоятельным десертом или небольшим перекусом.

Готовим 2 компонента:

Варим крепкий кофе в количестве 100 мл.
В блендере смешиваем 3-4 кубика льда, 3 ст. л. молока, 2 ст. л. шоколадного сиропа и несколько листиков мяты.

В остывший кофе аккуратно выливаем содержимое блендера и украшаем листиком мяты.

Мятно-ванильный кофе

На 1 порцию:

1 ч. л. молотого кофе;
щепотка ванили;
2 листика мяты (измельчить);
½ ч. л. сахара (лучше тростникового).

Первым засыпаем в емкость сахар и прогреваем на огне полминуты. Всыпаем туда кофейный порошок и ваниль. Добавляем воду и варим до закипания. В готовый напиток бросаем мяту, перемешиваем и настаиваем полминуты.

Кофе на мятном настое

Отдельные свежие листики придают пряному напитку легкие охлаждающие ноты, а кофе, приготовленный на мятном настое, приобретает горьковатый душистый вкус лета, солнца и разнотравья. В природе существует 25 видов мяты: домашняя, перечная, ментоловая, лимонная, клубничная и др.

Мятный настой используется вместо воды при варке кофе. Готовить его просто: пучок мятных веточек с листьями измельчить любым способом на мелкие кусочки. Массу залить кипятком. Оставить на пару часов настаиваться.

Кофе на мятной воде

Варим кофе в обычных пропорциях, используя вместо воды полученный настой. Такой кофе может получиться слишком концентрированным и даже очень горьким, на любителя. Смягчить вкус напитка можно, сварив его на обычной воде и добавив в конце 1-2 ч. л. настоя. Пить мятно-кофейный эликсир можно горячим или холодным, добавляя в него дополнительно любимые приправы или лед.

Мятно-апельсиновый кофе

20 листов мяты;
1 ч. л. молотого кофе;
1 долька апельсина;
кардамон по вкусу;
мускатный орех по вкусу.

Залить мятные листья небольшим количеством кипятка. Пока будет готовиться кофе (обычным методом), настой напитается мятой. В готовый кофе долить его нужное количество (по вкусу), положить апельсин и приправить пряностями.

С сушеной мятой, экстрактом

Мята отлично показала себя как в составе кофейного напитка, так и в роли оригинального штриха в виде плавающих в чашке листиков. В таком амплуа она уже влюбила в себя многих гурманов и кофеманов. Но невозможно, же всякий раз иметь под рукой свежую мяту, когда захочется полакомиться чем-нибудь мятно-кофейным. Выход есть всегда, поэтому постигаем дальше «мятное искусство», усложняя рецептуру и играя вкусами.

С корицей и кардамоном

На 2 порции:

1 ч. л. сушеной травы мяты;
½ ч. л. корицы;
2 шт. стручков кардамона;
1 стручок ванили;
2 ч. л. кофе молотого.

Кофе порошок прогреваем на небольшом огне, добавляем остальные ингредиенты и варим до начала закипания. Готовый напиток оставить на несколько минут настояться и разлить порционно.

Явайский мятный кофе

Кто ищет прохладу в разгар летнего зноя, тот может сотворить ее и сам. Для этого потребуется:

800 мл готового холодного кофе;
по 100 мл: сахарного сиропа, взбитых сливок, портера;
½ ч. л. мятного экстракта;
веточка мяты (если есть);

В стаканы разложить колотый лед. Сахарный сироп, экстракт и портер влить в кофе и хорошенько перемешать. Разлить по стаканам, сверху выложить сливки и мятные листики для украшения.

Портер - тёмное крепкое пиво, имеющее сладко-горький вкус.

Мокко ментоловый

Мокко - сорт арабики и одноименный напиток, состоящий из кофе и молока в соотношении 1:1 и шоколадом.

Возьмем 1 чашку охлажденного кофе, а молоко заменим мороженым, которого соответственно потребуется 2 чашки. Помещаем продукты в миксер и добавляем туда же 1 ч. л. мятного экстракта. Взбиваем до пышной пены. Разливаем в винные бокалы и украшаем зеленой мятой. Для более выраженного вкуса можно взять мятное мороженое или ванильное, или смешать оба вида.

Шоколадный кузнечик

Помните перепалку влюбленных из фильма «Укрощение строптивого»? «Я бодрее тебя. - Нет, я бодрее! Я просто молодой кузнечик!». Если собираетесь в ночной клуб, на вечеринку или экзамен, то после этого напитка есть шанс долго продержаться в тонусе.

Берем по 1 чашке холодного кофе и шоколадного мороженого, добавляем 3 ст. л. мятного ликера. Тщательно взбиваем все вместе в миксере. Разливаем в стаканы или фужеры, украшаем мятой и ставим соломинку.

Лунный кофе

Этот напиток подойдет в ситуации, когда кофе пить уже слишком поздно или еще слишком рано. Вместо него предлагается , порошок цикория или другой подходящий заменитель.

Нам потребуется:

1 ст. л. кофезаменителя;
1 ст. л. сухого чая;
1 ч. л. сушеной мяты перечной;
3 ст. воды;
1 ст. молока.

Сухие ингредиенты смешиваем между собой, заливаем кипящей водой и еще раз доводим до кипения. Пока отвар будет настаиваться (10 минут), молоко кипятим и доливаем в горячий состав. Перемешиваем и с удовольствием употребляем.

Этот напиток еще называют «Ночной антракт». Рецепт составлен по образцу гонконгского кофе-чая, который подают во многих заведениях под названием «Инь-янь».

Мятный запах и вкус нравятся не всем. К тому же, как и любое лекарственное растение, она имеет противопоказания. Чрезмерное употребление мяты может вызвать расстройство сна, сердечные боли или излишнюю сонливость.

Это растение, благодаря своим свойствам, считается магическим. В древности верили, что венок из мятных веточек улучшает умственные способности. Мяту до сих пор считают денежным растением: растертый в пальцах мятный лист принесет прибыль, а листочек в кошельке между денежными купюрами заставит их множиться. Так что кофе с мятой взбодрит и организм, и финансы!

фото: depositphotos.com/YVDavid, marylooo

Если вы думаете, что такое сочетание невозможно, то советую вам попробовать приготовить этот необычный кофейный напиток. Тем более, существует несколько рецептов кофе с мятой. Уверен, что какой-то из них придется вам по вкусу.

Мятный кофе является прекрасным освежающим и тонизирующим напитком. Готовить его будем на основе растворимого кофе. Конечно, вы можете использовать и обычный молотый, но вкус почти не будет отличаться, а времени потратите больше.

Рецепты кофе с мятой

Здесь я представлю вам 3 рецепта приготовления. Отличаются они по температуре при употреблении, а также дополнительным ингредиентам.

Первый рецепт

Нам нужно:

Несколько листиков мяты (любой);
Две ч. ложки сахара;
2 ч. ложки растворимого кофе;
Стакан воды;

Приготовление:

Доведите воду почти до кипения, добавьте туда мяту, потом кофе и сахар.Перемешайте и дайте настояться около 3-х минут. Всё, готово. Можете употреблять горячим, а можете охладить и подавать со льдом.

Кофе с цедрой апельсина

Основные ингредиенты и пропорции те же, что и в первом рецепте. Просто добавьте чайную ложку свежей апельсиновой цедры. Напиток получится более ароматным. Употреблять рекомендуется в горячем виде.

Третий рецепт сложней. Этот ледяной кофейный коктейль хорошо подходит для питья где-нибудь на пляже.

Кофе и мята со льдом

150 мл. приготовленного кофе;
50 мл. нежирного молока;
1 ст. ложка шоколадного сиропа;
Пара листиков мяты для украшения;
Для вкуса же будем использовать мятный экстракт – 1 ч. ложку.
Несколько кубиков льда.

Приготовление:

В чашу миксера добавьте: молоко, кофе, сиропы. Взбейте до получения пенистой массы. На дно бокала положите лёд, влейте кофейную массу, положите сверху мяту. Всё готово. Отдыхайте и наслаждайтесь кофе с добавлением мяты.

Согреть в зимние холода или освежить жарким летним днем поможет ароматный чай с мятой, польза этого растения изучены уже давно и с успехом применяются в народной медицине. Разновидностей мяты насчитывается более 30 видов и основной их особенностью остается яркий, запоминающийся аромат.

Чай с мятой – хорошее натуральное успокоительное средство.

Чашка с душистым напитком вечером поможет расслабиться, а днем избавиться от стресса и депрессии. Это удивительное растение применяется и в косметологии для СПА-процедур, как ароматная специя – в кулинарии. Не стоит забывать о мяте при посещении русской бани: с помощью ее отваров можно обрести душевное равновесие и защитить свой организм от вредных бактерий.

Польза чая с мятой

Основная польза мяты заключается в довольно высоком содержании в ее составе ментола, который обладает легким антисептическим и обезболивающим эффектом: может снижать чувствительность кожных покровов и слизистых оболочек, освежать, вызывать чувство прохлады.

Универсальность этого растения позволяет применять его в следующих случаях:

при проблемах с органами ЖКТ мятный чай помогает справиться с тошнотой, изжогой, высокой кислотностью желудка, поносом, улучшить аппетит и наладить процесс пищеварения;
желчегонное действие мяты способствует очищению печени и желчного пузыря;
эфирное масло в составе мяты улучшает состояния при бронхитах, ангине, простудах, снимает заложенность носа, смягчает неприятные ощущения в горле, облегчает дыхание; горячий чай с мятой и медом – отличное натуральное лекарство при респираторных заболеваниях, хорошее жаропонижающее и потогонное средство;

Горячий чай с мятой и медом – отличное натуральное лекарство

антисептические свойства этого растения нашли свое применение в косметологии и используются для очищения кожи, при лечении прыщей и угревой сыпи; зеленый чай с мятой можно замораживать в формочках для приготовления кубиков льда, которыми по утрам хорошо делать легкий массаж лица;
напитки с использованием мяты считаются женскими — они способствуют снижению уровня мужских гормонов, помогает при нарушениях менструального цикла, облегчает течение климакса;
отвары из этого ароматного растения, например, чай зеленый с мятой применяются для снятия нервного напряжения, лечения депрессий, бессонницы;
полезный компонент мяты – ментол – обладает способностью расширять сосуды и снимать спазмы, его можно встретить во многих препаратах от атеросклероза, стенокардии, болезней сердца, еще он помогает при головной боли, гипертонии и улучшает работу головного мозга.

Чай с мятой — для похудения

Как многие напитки из лекарственных растений, люди с лишним весом пробуют применять мятный чай для похудения. Но возлагаемые надежды не нашли результативного подтверждения. Нельзя похудеть с помощью чая с мятой. Это растение не обладает ни жиросжигающим эффектом, ни способностью ускорять метаболизм в организме, ни снижать аппетит (скорее наоборот).

Однако, не все так печально. При грамотном применении чая с мятой польза тоже может быть, но не для, а при похудении. Если этот процесс продуман основательно, то предполагает наличие диеты. При любых ограничениях в питании организму, как никогда, требуется поддержка. В этом плане напиток с мятой смягчит проблемы с пищеварением, успокоит или «протонизирует» в зависимости от ситуации, а полезные вещества этого растения помогут укрепить иммунитет.

Важно! Если соединить вместе зеленый и мятный чай, польза этого напитка для похудения может возрасти. Наличие в зеленом чае полифенолов будет способствовать скорейшему сжиганию жировых отложений и снижению чувства голода. Еще такой напиток – отличное средство для детоксикации организма и нормализации обмена веществ.

Вред чая с мятой

Несмотря на внушительный список «полезностей», есть у чая с мятой противопоказания, которые ограничивают его применение у некоторых категорий людей:

прежде всего, это детишки в возрасте до 3 лет – наличие мяты в чае может вызвать у них сонливость и вялость;
женщинам, кормящим грудью, на время рекомендуется убрать это растение из своего рациона из-за свойства мяты снижать выработку молока;
для приема мятного чая противопоказания есть и у гипотоников из-за большого риска снизить свое давление до критического уровня;
у мужчин при регулярном употреблении напитков с мятой может наблюдаться снижение либидо – это растение насыщено фитоэстрогенами (аналогами женских гормонов);
индивидуальная непереносимость компонентов мяты — самое распространенное противопоказание, проще говоря, аллергия.

Различные растительные добавки могут усиливать у чая с мятой полезные свойства

Различные растительные добавки могут усиливать у чая с мятой полезные свойства. Корица, имбирь, мед, лимон придают напитку дополнительные вкусовые и ароматические оттенки. Для его приготовления можно использовать и другие лекарственные травы, чтобы чай приобрел дополнительный эффект.

Все эти «эксперименты» стоит проводить после консультации со специалистами, особенно при наличии какого-нибудь заболевания.

Натуральный мятный чай – напиток с многовековой историей, который насыщает, освежает, исцеляет, обладает душистым ароматом. Вкус, запах лечебной травы определяют ментол и многочисленные эфирные масла. Уникальные свойства мятного чая были отмечены еще уважаемыми лекарями древности, которые использовали мяту для лечения многочисленных заболеваний.

Мятный чай: оздоровление, очищение, релаксация

Для приготовления душистого чая свежие либо сухие листья мяты заваривают кипятком, принимают в горячем/охлажденном виде при переутомлении, нервном перевозбуждении, усталости. Чай с мятой хорошо сочетается с медом, лимоном – такой отвар рекомендуют принимать при простуде, ОРВИ. Простой, доступный, натуральный напиток наполнен такими полезными веществами, как:

дубильные вещества;
тиамин;
рибофлавин;
фитонциды;
медь;
фосфор;
железо;
цинк;
натрий;
магний;
калий.

Мятный чай полезен для женщин: способствуя выработке эстрогена, настой стабилизирует гормональный фон, регулирует менструальный цикл, улучшает состояние кожи, помогает справиться с неприятными симптомами во время климакса.

Воздействие мятного чая на детей до конца не изучено, поэтому желательно травяные настои давать ребенку, начиная с 4-5 лет (в небольшом количестве). Обратите внимание на реакцию детского организма (нет ли высыпаний, зуда, аллергии), проконсультируйтесь со специалистом.

Влияние мятного чая на мужчин вызывает споры и дискуссии. Изредка, в небольших количествах, кружка заваренной мяты может помочь представителям сильного пола справиться с перенапряжением, депрессией, неврозом. В больших же количествах мята способна снизить уровень мужских гормонов (тестостерона), приводя к снижению потенции.

Область применения душистой травы

Благодаря целебным свойствам мятный чай используют в качестве:

успокаивающего и болеутоляющего средства при нервном истощении, бессоннице, мигренях, гипертонии;
антисептика при насморке, кашле, ангине (помогает снять боль, очищает от слизи);
спазмолитического и противовоспалительного средства при спазмах желудка, расстройствах кишечника, тошноте;
желчегонного снадобья для улучшения оттока желчи, снижения повышенной кислотности желудка.

Многие представительницы прекрасного пола эффективно используют мятный чай для похудения, отмечая его замечательную способность снижать чувство голода и тягу к сладкому. Принимая такой напиток перед приемами пищи, можно ускорить метаболизм, улучшить работу пищеварительной системы. Особенно полезен мятный чай во время стрессов.

О пользе мятного чая во время беременности мнения не однозначны. Известно, что мята:

помогает бороться с ранним токсикозом;
устраняет запоры, головокружения;
приводит в тонус мышцы матки;
снимает отеки, симптомы изжоги.

Однако мятный чай приносит не только пользу, но иногда, и вред. Акушеры и гинекологи советуют принимать травяной настой с осторожностью, дозировано, соблюдая меру. В большом количестве содержащиеся в растении женские гормоны, могут влиять на течение беременности или спровоцировать преждевременные роды. Поэтому, перед употреблением лекарственных трав будущей маме желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Важно: Использование эфирного мятного масла во время беременности категорически запрещено!

Нежелательно чрезмерно употреблять мятный чай и при грудном вскармливании, вследствие его выраженного гипотонического эффекта. Наличие ментола в траве может привести снижению артериального давления, к перебоям сердечного ритма, как у мамы, так и у малыша. Известно, что перечная мята влияет на лактацию, уменьшая количество грудного молока. Мятный чай можно принимать с проблемами гиперлактации и во время отлучения малыша от груди.

Как заварить вкусный освежающий мятный чай?

Пропорции и сочетание ингредиентов, указанных в рецептах, не критичны, их можно варьировать в зависимости от личных предпочтений.

Мятный чай с имбирем и медом

3 ст. ложки натертого и мяты завариваются в литре горячей воды, добавляются 4 ст. ложки меда. Можно смешивать с обычным черным чаем разных сортов.

Успокоительный чай с мятой и мелиссой

2 ст. ложки листьев мяты и заливают 0,5 л горячей воды, настаивают 5-10 минут, принимают с добавлением сахара, меда по вкусу.

Марокканский классический чай

2 ч. ложки завариваются 200 г воды в небольшом чайнике либо специальном стакане. Свежие листья мяты (1 пучок) завариваются отдельно в другой емкости с добавлением сахара. Через 5 минут настой с зеленым чаем смешивается с мятным, разливается по небольшим стаканам.

Мятный чай с клюквой и медом

Листья мяты завариваются кипятком на 10-15 минут. Ягоды клюквы перетираются с медом, выкладываются на дно стаканов, заливаются мятным отваром, настаиваются 5 минут под закрытой крышкой. Летом можно подавать охлаждающий напиток с кубиками льда.

Пряный чай с корицей и лаймом

На дно стакана выкладываются: лист свежей мяты, немного черного чая, щепотка . Ингредиенты заливаются кипятком, накрываются крышкой, настаиваются несколько минут, перед употреблением стакан украшается долькой лайма.

Есть противопоказания у мятного чая?

В составе листьев мяты содержатся активные вещества, которые могут оказывать и отрицательное влияние на человеческий организм. Поэтому нежелательно принимать мятный чай:

лицам с индивидуальной непереносимостью, аллергикам;
беременным, женщинам в период лактации;
детям до 5 лет;
гипотоникам с пониженным артериальным давлением;
мужчинам с проблемами в интимной сфере;
при варикозном расширении вен.